Samosa l Samoosa l Singhara l Samose Chole l

Samosa Samoosa Singhara समोसा दक्षिण एशिया का एक लोकप्रिय व्यंजन है। ऐसा माना जाता है कि समोसे की उत्पत्ति उत्तरी भारत में हुई और फिर यह धीरे-धीरे पूरे भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश सहित आस-पास के क्षेत्रों में भी काफी लोकप्रिय हुआ। यह भी माना जाता है कि समोसा मध्यपूर्व से भारत आया और धीरे-धीरे भारत के रंग में रंग गया। कुछ इतिहासकारों का कहना है कि दसवीं शताब्दी में मध्य एशिया में समोसा एक व्यंजन के रूप में सामने आया था। 13-14वीं शताब्दी में व्यापारियों के माध्यम से समोसा भारत पहुँचा यही नहीं 16वीं शताब्दी के मुगलकालीन दस्तावेज आईने अकबरी में भी समोसे बच्चों और बूढ़ों दोनों में समोसे के प्रति दीवानगी को भुनाने के लिए तमाम बहुराष्ट्रीय कम्पनियां इसे फ्रोजेन फूड के रूप में भी बाजार में प्रस्तुत कर रही हैं। Ingredients For making the Dough l मैदे को गूथने के लिए Refined Flour l मैदा Ajwain l अजवायन Magrail l मंगरैल Salt l नमक Hot Refined Oil l गर्म रिफाइंड तेल Hot water l गर्म पानी For preparation of Filling । बेगर बनाने के लिए Boiled Potatoes l उबले आलू Mustard Oil l सरसो तेल Refined Oil l रिफाइंड तेल Asafoetida l हींग Mustard Seeds l राई Cumin Seeds l जीरा Ginger Chilli Paste l अदरक मिर्च की चटनी Turmeric l हल्दी Coriander Powder l धनिया पाउडर Mango Powder l आमचूर पाउडर Garam Masala l गरम मसाला Kashmiri Lal Mirch l कश्मीरी लाल मिर्च Salt l नमक For frying the Samosas lसमोसे तलने के लिए A deep frying pan l एक गहरी कढाई Refined Oil l रिफाइंड तेल Samosa samosa Samose matar Chole matar Chole Chole Samose chutni

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