كوشينيا من الاكلات السهله واللذيذه لا تفوتكم US

الله يحفظنا واياكم ومن نحب من شر ـــــــــــــــــــــــ لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹 ــــــــــــــــــــــــ . كوشينيا . مقادير الحشوة: ٢٠٠ جرام افخاذ دجاج مقطعه قطع صغيرة تقريبا فخذين حبه بصل صغيرة مقطعه قطع صغيرة حبه جزر صغير مبشور ناعم ملعقة كبيرة جبن سائل او جبن كريمي ربع ملعقة صغيرة بهارات ( كمون. كزبرة. كركم. بابريكا. جوزة الطيب) ملح تقريبا ثلاث ارباع ملعقة صغيرة او حسب الرغبه طريقة الحشوة: في قدر نضع زيت ونضع البصل ونحرك حتى يتغير لونه ثم نضيف الحزر ونحرك خفيف وبعدين نضيف الدجاج ونحرك حتى يتغير لونه ونزل البهارات ونحرك حتى يستوي ونخليه حتى يبرد ثم نضع عليه الجبن ويكون جاهز . مقادير العجينة: كوب ماء ملعقة كبيرة جبن سائل او جبن كريمي كوب دقيق عليه ( ربع ملعقة بصل بودرة. ملح. بهارات ايطاليه ) طريقة العجينة: على التار نضع القدر ونضع فيه الماء والجبن وبعد ماتذوب الجبن في الماء نضع الدقيق واللي عليه في الماء ونقصر النار على اقل شي ونحرك حتى نحصل على عجينه متماسك ولينه وما تلزق باليد تقريبا من ٢-٣ دقائق ونخليها تبرد وتكون جاهزه . للتغطيه نحتاج: بيضتين مع ملعقة كبيرة حليب ورشة ملح واذا حابين قليل خل علشان تبعد نكهة البيض كوب دقيق مع نص ملعقة ملح وتقريبا كوب بقسماط . بعد ما تبرد العجينة ناخذ منها قطعه تقريبا اقل من حجم البيضه ونفردها باليد ونحشيها ثم نسكرها على شكل اقماع وندخلها الفريزر تتماسك تقريبا من ١٥-٢٠ دقيقه وبعدين نغمسها في خليط البيض بعدين الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليها في زيت حامي ونقصر النار بعد ما يحمى اقل من الوسط علشان تستوي معي تمام وتاخذ في الزيت تقريبا من ٣-٥ دقائق وتكون جاهزه وتتقدم وعليكم بالف عافيه

Category