कर्ड राइस । दही चावल । शेफ गिरीश । दक्षिण भारत के ज़ायके । Curd Rice । Flavors of South India

दही और चावल का मिश्रण एक पौष्टिक आहार बन जाता है । सीखिए शेफ गिरीश से यह दही चावल की आसान रेसिपी Combination of curd and rice is considered very healthy. Learn how to cook "Curd Rice" from Chef Girish. सब्सक्राइब करे मसाला मैजिक /channel/UCwiLLSn9L_VoN8O0nbKV6Jg सामग्री एक मध्यम बाउल पके हुए चावल आधा छोटा कप दही करी पत्ते १ छोटा चम्मच राइ १ छोटा चम्मच हींग २ बारीक़ कति लाल मिर्च नमक स्वाद अनुसार बनाने की विधि पके हुए चावल एक बड़े बाउल में डाले अब इसमें दही ओर नमक डालकर, अच्छी तरह मिलाकर फ्रिज में रखे तड़के के लिए तवे में तेल गरम करे अब इसमें राइ और हींग मिलाये करी पत्ते और कटी हुई लाल मिर्च डालिए और इसमें स्वाद अनुसार नमक मिलकर आधे मिनट के लिए पकए अब इस तड़के को चावल में मिलाये Ingredients: 1 medium bowl of boiled rice ½ small bowl of Curd Curry leaves 1 tsp Mustard seeds 1 tsp Asafoetida 2 small, red chillies chopped Salt to taste Method: Take the boiled rice in a big bowl. Add curd in the rice, add some salt, mix it well and refrigerate it.(if you want to serve cold). Tampering Heat oil in a pan. Add mustard seeds and asafoetida Now add curry leaves, chopped red chillies and add salt. Cook it for half a minute. Now pour the tampering in to refrigerated rice and mix it well.

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